Après les mugcakes, voici le "CANCAKE" ou comment mettre vos cakes en boîte !

Ceux qui me connaissent bien savent que je suis, depuis lontemps, une adepte des desserts en bocaux de confiture.J'aime cette idée de présenter les desserts en transparence et de laisser mes convives les découvrir avec les yeux… puis ouvrir le couvercle, avant d'y plonger leurs cuillères...Ce week-end, j'ai eu envie d'essayer autre chose.Cela faisait un petit moment que j'avais envie de faire des gâteaux en boîtes, c'est chose faite !Et comme nous nous sommes régalés, je partage avec vous ma petite recette.

Il vous faut :

• des boîtes de conserves bien lavées

(préférez des petites boîtes pour des cakes individuels ;

sur la photo, ce sont des boîtes moyennes : pour amoureux ou grands gourmands !)

-Pour les cakes :

200 g de farine

120 g de flocons d'avoine

1 petite cuillère de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

120 g de sucre

25 cl de lait

10 cl d'huile

100 g de myrtilles (fraîches ou décongelées)

1 poignée de cranberries (canneberges) séchées

Préchauffez le four à 180°C / Huilez vos boîtes ou disposez du papier cuisson à l'intérieur / Battre les oeufs, le sucre, le lait et l'huile dans un saladier / Ajoutez le mélange farine-sel-bicarbonate, les flocons d'avoine petit à petit ; puis les cranberries et myrtilles, tout en mélangeant soigneusement / Versez la pâte dans vos boîtes en remplissant aux 3/4 de la hauteur / Enfournez et faîtes cuire pendant 20 mn (pour un four à chaleur tournante).

Et voilà le résultat !

J'aime bien le fait que le cake soit sorti de son moule.

Dans un moule de taille moyenne, comme ici,

je trouve sympa de pouvoir déguster son gâteau, dans la boîte, à la cuillère.

Dans une petite boîte, les cakes sont très faciles à démouler.

A vous de voir...

Je profite de cette occasion pour participer au défi des "SC & More" de la semaine, proposé par Isabelle.

(Pour le Musée)

Pour voir les autres participations, allez donc faire un tour en boîte, c'est par là...

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Et vous que feriez-vous avec une boîte de conserve ?

^_^